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短信删除后能否找回，取决于具体情况。对于微信中的短信聊天记录，如果已经被删除，通常很难直接通过微信本身恢复。但可以尝试以下方法找回。
1、电脑微信恢复：如果曾经在电脑上登录过微信并且同步了聊天记录，可以尝试通过电脑微信恢复，登录电脑微信后，选择同步手机端的聊天记录至电脑，有可能找回部分数据。
2、数据恢复软件：可以尝试使用一些数据恢复软件（如数据恢复大师等）来恢复手机中的微信聊天记录，这些软件可能需要一些费用，并且使用时需要谨慎，以免对手机数据造成进一步损害。
3、备份文件恢复：如果平时有定期备份手机数据的习惯，可以尝试从备份文件中恢复已删除的微信聊天记录。
对于非微信的短信，如果未进行备份且已删除，通常很难恢复。
数据恢复并非百分百成功，且方法可能因具体情况而异，建议平时定期备份手机数据，避免重要信息丢失，如有疑问，建议咨询专业人士。